СКРЫЖАПЕЛЬ          ( Зимняя склянка, Крыжапель, Крыжапель тульский, Стклянка зимняя )

   Происхождение Скрыжапеля покрыто мраком неизвестности. Этот сорт широко распространён в областях Средней Полосы России, особенно в Тульской области, Калужской и Рязанской. Скрыжапель привыкли считать русским яблоком, хотя А. Е. Гагарин, не чем это не подтверждая, относит его с числу тех сортов, которые давно-де попали в Россию из Германии. Некоторые обосновывают вероятность немецкого происхождения сорта сходством его названия со словом апфель (яблоко; нем), но это не является убедительным доводом в пользу такого мнения. 

    Плод средней величины и до довольно большой, иногда с бородавчатыми образованиями на поверхности, плоско - шаровидной формы, порою очень ребристый. Плоды неоднокалиберные, непрочно держатся на дереве, мало червинеют, нередко в сильной степени поражаются паршой, а в сырое лето, как это констатировал В.Н. Дончев, они загнивают в области чашечки.  Блюдце просторное, не очень глубокое, иногда в беспорядочно расположенных буграх и складках; чашечка закрытая. Плодоножка толстая, особенно к верхнему концу, короткая, дугообразно изогнутая и обыкновенно прячется в глубокой и просторной воронке, стенки коорой бывают выстланы лучевидно распределённым слоем ржавчины, выходящей далеко за её пределы.

  Кожица душистая, жирная на ощупь, блестящая, тонкая, желтовато-зеленая, но этот основной фон виден только на затенённой части поверхности плода; солнечная же его сторона залита почти  сплошным, иногда довольно густым румянцем, на поле которого  вырисовываются немногочисленные светлые точки; менее же интенсивно  освещённые части кожицы исхлёстаны пестринками.

 Мякоть своеобразно душистая, зеленовато - белая, довольно нежная и сочная, сладкая, с едва ощутимой кислотой во вкусе. Зёрнышки очень крупные, тёмно-коричневого  цвета.

  Дерево сильное, нетребовательное, морозостойкое, образует большую пирамидальную крону, довольно рано вступает в плодоношение , родит хотя постоянно , но только умеренно .

 районирован : Калужская, Самарская, Пензенская области, Мордовия 

  СКРЫЖАПЕЛЬ    ШАРЛАХОВЫЙ     

 Плод средней величины или большой, плоско-шаровидной формы. Блюдце очень просторное, глубокое, в выпуклых складочках; чашечка полуоткрытая или открытая . Плодоножка не очень толстая , с раструбом у вернего конца, короткая и прячется в просторной и глубокой воронке. 

 Кожица сухая и на ощупь гладкая, тонкая, но очень прочная, желтоватая, усеянная по всей поверхности мелкими тёмными точками; на солнечном же боку умыта растушёванным румянцем и исхлёстана пестринками.

 Мякоть желтоватая, довольно рыхлая, сочная, сладкая, с намёком на кислоту во вкусе.  

 СЛАВА  МИРА       (American Gloria Mundi, American Mammoth, Baltimore pippin, Belle du bois, Glazenwood Gloria mundi, Herrenapfel, Imperatrice Josephine, Luois XVIII, Melon, Messissipi, Rhode Islande, Ruhm der Welt, Spanisch pippin, Titus Pippin)

  Происхождение сорта неизвестно, но многие полагают, что его родина - Северная Америка, хотя с достоверностью это и не установлено, нередко сорт Слава Мира смешивают с помологически самостоятельным сортом Хозяюшка, что является совсем не верным.

  Плод красивый, ребристый, особенно в области носка, большой, иногда достигает  громадной величины и . хотя он относительно и не тяжёл, приходилось иметь в руках экземпляры весом около двух фунтов (900 г ?)  Плоды хорошо выносят транспортировку. На деревьях, растущих в достаточно сырой почве, они очень прочно держатся на ветке. Блюдце очень просторное, глубокое, в рельефных складках, которые звёздообразно расходятся от основания чашечки. Они служат началом ребер, которые порой пересекают поверхность плода по всей его длине, иногда совершенно теряются, не достигнув и трети его высоты.  Нередко на отдельных рёбрах по всей длине виден очень характерный след шва; чашечка большая, открытая или полузакрытая. Плодоножка толстая, иногда с небольшим раструбом у верхнего конца, очень короткая и целиком прячется в обширной и глубокой воронке, выстланной порой слоем ржавчины.

 Кожица слабодушистая, жирная на ощупь, довольно толстая, одноцветно желтовато-зелёная, усеянная по всему полю большими белыми точками.

 Мякоть светло - желтая, несколько грубая, но у хорошо улежавшихся плодов она становится в достаточной мере рыхлой, сочной, с кисловатым вкусом.

 Дерево очень холодостойкое и долговечное, даже на дусене; развивает довольно сильный рост, образует разветвлённую пирамидальную крону. Цветки чувствительны к пониженным температурам, на сухих грунтах, плоды раньше времени осыпаются.

 СЛИВОЧНОЕ          ( Тизенгаузенское, Polnischer  Sahnenapfel, Smietankowe )

Родина этой вкусной и  красивой скороспелки  - Литва.

 Плод небольшой или средней величины, довольно высоко построенный, иногда почти цилиндрической формы, слегка суживающийся к носку; с деревьев, растущих на сухой почве, плоды осыпаются. Блюдце просторное, неглубокое, в складочках; чашечка закрытая, чашелистники большие. Плодоножка толстая. недлинная, но всё же нередко свободно выступает за пределы глубокой и просторной воронки, порою выстланной слоем лучевидно расположенной ржавчины.

 Кожица тонкая, зеленоват-белая, изредка усеянная крупными белыми точками, которые иногда имеют тёмный центр; на солнечном боку она покрыта растушёванным румянцем, а также исхлёстана карминно-красными пестринками более густого оттенка.

 Мякоть белая, рыхлая, кисловатая.

  Дерево  большое, здоровое, выносливое, морозостойкое, ширококронное, урожайное.

 СОРОКА      ( Сорока киевская )

 Этот сорт с весьма давних времён культивировали в Киеве: много деревьев мы находим на Приорке и в особенности в обширных садах Лавры. Вне Киева, который следует признать колыбелью описываемого яблока, кроме садов Васильковскоего уезда, в частности Фастова, этот сорт больше нигде не встречался.

  Плодкрасивый, средней величины или довольно большой, высоко построенный, яйцевидной или почти конической формы; он имеет довольно широкое основание, а к носку резко суживается. Плоды Сороки почти не поражаются пашой и всегда сохраняют чистоту даже в очень неблагоприятных условиях. Блюдце неправильной формы, не очень просторное, мелкое, в складочках; чашечка открытая или полузакрытая, чашелистники большие. Плодоножка нетолстая, очень длинная и помещается в просторной и глубокой воронке, за пределы которой выступает на 2/3 своей длины.

 Кожица душистая, слабожирная на ощупь, блестящая, желтоватая или желтовато-белая;  на хорошо освещённых плодах она покрыта размытым румянцем и более или менее густо исхлёстана широкими и довольно яркими карминно-красными полосками. Плоды, выросшие в тени, лишены сплошного румянца и лишь расписаны более узкими и менее интенсивно окрашенными пестринками. На местах случайных ушибов кожица не меняет цвета и в течении довольно продолжительного времени не портится.

 Мякоть душистая, нежно-желтовато-белая, сочная, рыхлая, тающая, кисловато-сладкая.

  Дерево большое, долговечное, очень здоровое, морозостойкое; оно  довольно слабо облиственно; листья довольно крупные, светло-зелёного цвета. Рано вступает в плодоношение, родит из года в год регулярно и очень щедро.

 СОФИЯ          ( Blanke Zoete Renet, Lemon pippin, Reine Sophie, Quince (Rogers), Winter Queen )

 Родина этого сорта - Англия, откуда в 1880 г. от пепиньериста  Лоддижа его получил германский помолог Диль, который переименовал этот сорт, назвав его Яблоко королевы Софии вместо прежнего названия Зимняя королева.

 Плод красивый, средней величины или довольно большой, несколько изменчивой формы, то приближающийся к более или менее цилиндрической, то к плоско-шаровидной. Блюдце довольно просторное, плоское,  складочках; чашечка открытая. Плодоножка толстая и короткая, иногда несколько тоньше и длиннее, и тогда она свободно выступает за пределы просторной, но не очень глубокой воронки, которая бывает порою выстлана лучевидно разбегающимся слоем ржавчины.

 Кожица слабодушистая,  гладкая и сухая на ощупь, лимонно-жёлтая, с золотистым оттенком на солнечном боку; кое-где по поверхности разбросаны ржавого цвета точки.

 Мякоть сочная, винносладкая, желтовато-белая, плотная, но всё же нежная.

 Дерево средней силы роста, долголетнее, образует большую и широкую крону, в хорошие года развивает щедрую урожайность. 

 СПАСОВСКОЕ                    (   Спасовка  )

 Видимо, это местный полтавский сорт.

 Плод большой, слаборебристый, шаровидной формы, слегка  суживающийся к носку. Блюдце обширное и глубокое,  складочках; чашечка открытая. Воронка широкая и глубокая.

  Кожица немного душистая, почти сухая на ощупь, желтоватая, в крупных белых и в мелких тёмных точках, которые рассеяны по всей поверхности. 

 Мякоть белая, рыхлая, довольно сочная, винного вкуса. 

 Дерево морозостойкое, красивого роста, образует широкую, негустую крону; родит довольно благодарно.

 СТАМП             (   Stump   )

 Согласно Даунингу, этот сорт возник случайным сеянцем в хозяйстве Джона Прю ( штат Нью-Йорк, США).

 Плод большой, красивый, неправильной формы, но приближается к усечённо-конической. Блюдце широкое и глубокое, в складочках; чашечка полуоткрытая или закрытая. Плодоножка умеренно длинная или короткая, довольно толстая и помещается в просторной и глубокой воронке, выстланной слоем ржавчины.

 Кожица гладкая, очень жирная, лимонно-жёлтая, с розовым румянце на солнечном боку и в красных пестринках.

 Мякоть желтовато-белая, очень нежная, сочная, сладкая с приятной лёгкой кислотой, очень вкусная.

 Дерево довольно сильное, здоровое, урожайное.

СУЙСЛЕППСКОЕ                 ( Вейсенштейнское, Суйслепп, Суйслепп вейсенштейнский, Суйслеппер, Pfirsichroter, Sommerapfel, Suislipper Apfel aus Dorpat )

  Родина этого сорта - Лифляндия; название свое он получил от хозяйства Суйслепп, лежащего близ г.Феллина, в котором он , вероятно, и возник. В Эстонии Суйслепп известен под названием Вейсенштейнского яболока и Красно-лучистого, и там его культивируют более 100 лет.

 Плод великолепно окрашенный, средней величины или большой, усечённо-конусовидной или почти шаровидной формы, слегка ребристый, особенно в области носка; в сырое лето плоды нередко поражаются паршой. Блюдце просторное и глубокое. Плодоножка толстая, с небольшим раструбом у верхнего конца, длинная, иногда короткая и не всегда выступает за пределы просторной и глубокой воронки.

 Кожица душистая, жирная на ощупь, блестящая, соломенно-жёлтая, но этот основной фон нередко маскируется более или менее густым размытым и полосатым румянцем.

 Мякоть снежно-белая, иногда в красных прожилках, рыхлая, сочная, приятного и винносладкого вкуса.

Дерево морозостойкое, средней силы роста, образует шарообразную, широкую, прозрачную, малоразветвлённую крону. Предпочитает глинистую почву, рано вступает в плодоношение, которое отличается благодарностью. 

районирован: РФ - Краснодарский край, Амурская, Калининградская, Ленинградская, Новгородская, Псковская, Смоленская области и Дагестан; Украина - Ивано-Франковская, Львовская  области; Белоруссия - Витебская область; Казахстан - Алма-Атинская, Джамбульская, Чимкентская области, Грузия, Киргизия, Прибалтика.

 СУПЕРИНТЕНДАНТ          ( De Opperkerkvoogd-Appel, Superintendant Apfel )

 Этот стариннейший сорт  XVI в. уже в  культивировали в Голландии, откуда он, по-видимому и произошёл.

 Плод красивый, большой, высоко построенный, усечённо-конической формы или почти цилиндрический, слегка суживающийся к носку. Блюдце просторное, довольно глубокое, в складочках; чашечка маленькая, закрытая или полуоткрытая; чашелистники очень большие. Плодоножка короткая и иногда настолько мясистая и толстая, что заполняет без остатка тесную и неглубокую воронку, которая бывает нередко выстлана слоем ржавчины, порою распространяющейся и за её пределы.

 Кожица очень душистая, на ощупь слабожирная или почти сухая, желтовато-зелёная, у хорошо освещённых плодов с штроким живым огненно-красным румянцем на солнечном боку; по всему полю рассеяны многочисленные светлые и тёмные точки, а местами видны ржавого цвета  прожилки и пятнышки.

 Мякоть душистая, желтоватая, сперва несколько плотная, но у хорошо улежавшихся плодов она становится довольно мягкой, очень сочной, винносладкого вкуса.

 Дерево здоровое, красивого роста, хорошей силы; рано вступает в плодоношение и родит очень благодарно.

СЭФФИЛД             ( Lady Suffeld, Lady Sutherland, Lord Sufeld )

Родина этого декоративно-хозяйственного сорта  - Англия.

 Плод красивый, симметрично правильно построенный, усечённо-конической формы, ребристый, большой, а на карликовых подвоях порой достигает очень крупной величины. В урожае  плоды однокалиберные, на дереве держатся не прочно. Блюдце неглубокое, тесное , в складочках; чашечка закрытая или полуоткрытая. Плодоножка толстая, с раструбом у обоих концов, то короткая. то длинная, гибкая; воронка просторная, глубокая, иногда выстланная слоем ржавчины.

 Кожица весьма тонкая, блестящая, бледно-зеленовато-жёлтая, в светлых прожилках и изредка усеянная малозаметными белыми точками.

 Мякоть белая, нежная, сочная, винносладкая. 

 Дерево здоровое. В пору плодоношения вступает рано, нередко на первом году жизни появляются цветки, цветки не чувствительны к поздним заморозкам. Урожайность благодарная и регулярная.

 СЮЗАННА    ФИССЕР               (   Suzanne Fisser   )

 Плод нарядный, большой, ребристый, то шаровидный, суживающийся к области носка, то более высоко построенный. Блюдце просторное, довольно плоское, в рельефных складочках. Плодоножка короткая или почти не выступает за пределы просторной, но неглубокой воронки, стенки которой отчасти выстланы слоем ржавчины.

 Кожица жирная на ощупь, зеленовато- или золотисто-жёлтого цвета, иногда с лёгким размытым румянцем и в красных полосках на солнечном боку.

 Мякоть зеленовато-белая, с прозрачными фокусами, инкрустированными в толще, как у наливающихся яблок; она нежная, сочная, кисловатая на вкус.